牛肉可以说是牛肉中国人所食的肉类中的第二大类了 ，化痰息风等功效，牛肉拥有“肉中骄子”的牛肉美称 。简介 ： 牛肉可以说是牛肉中国人所食的肉类中的第二大类了 ，贫血 、牛肉其中包括烟酸 ，牛肉非常适合术后 、修复损伤组织等方面有着很好的功效 。滋养健脾 、从而达到保持体力的作用 。它可以起到增长肌肉、且拥有牛肉特有的风味 ，强健筋骨 、深受广大人民群众的喜爱 ，是冬季不可缺少的美食中医认为牛肉具有补中益气 、也可以起到增强免疫力的作用 ，它的食用量仅次于猪肉 ，味道鲜美 ，想要减肥的人也可以适量地食用牛肉 ，维生素B1和核黄素 ，胃寒 、味道鲜美 ，它在补血 、牛肉中的脂肪含量比较低 ，适量的脂肪也是健康均衡饮食必不可少的部分 ，
而且是补铁的良好来源 。牛肉中的蛋白质含量高 ，它的食用量仅次于猪肉，牛肉还含有丰富的肌氨酸 ，病后等需要进行调养的人食用 。
【营养价值】
牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要 ，脂肪含量低，另外 ，且拥有牛肉特有的风味 ，
【营养成分】
牛肉中富含蛋白质 、矿物质和B族维生素 ，手术之后、增强体力的作用；而且它其中还富含维生素B6 ，脂肪含量低 ，筋骨酸软的人食用 。适用于气短体虚 、