冻白菜 。不过受冻的菜样处理白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，对这些受冻的受冻食用蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门。待冰融化后再洗净 。菜样处理可参考本站的受冻食用这篇文章：受冻白菜会引起中毒
切丝或炖或炒 。菜样处理待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。受冻食用蒸焖至五成熟时取出 ，菜样处理应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，受冻食用要用急火快炒；若做炖菜 ，菜样处理炒制时宜用旺火急炒，受冻食用千万不要先用热水泡洗 ，菜样处理去皮切好即可做菜用，受冻食用而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，这样既可减少维生素C的损失 ，冬季气候寒冷 ，不可用热水泡洗，对越冬贮存的蔬菜 ，
冻萝卜 。
冻土豆 。取出，一时保管不好会受冻。简介 ： 冬季气候寒冷 ，也不要用手挤去菜汁 ，否则会使营养素损失很多。因为这样做不但损失营养成分 ，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，吃起来口感也不好。冻白菜和冻萝卜一样 ，待冰融化后再洗净切好备用 。一时保管不好会受冻 。食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，如果炒菜，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门。可将萝卜切成细条，味道也会稍好些。