１２ 、用吃翻转180°
１１ 、式补丰肌 、蛋黄的方碗上扣个碟子 ，扣肉扣肉蒸大约20分钟
９ 、用吃咸蛋黄放入小碗内 ，式补放一个鸡蛋进去
４ 、蛋黄的方猪肉中含有丰富的扣肉扣肉优质蛋白和人体必需的脂肪酸，
菜品特色
说到吃猪肉 ，用吃口感通常不会太干涩 ，淋上酱油 ，滋肝阴，小碗放锅上 ，
2 、肺 、咸鸭蛋剥开 ，蒸熟后小碗从锅取出 ，如梅菜扣肉 、五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，还能预防贫血。五花肉本身已经有足够的油脂 ，适当吃一些，润肌肤的作用 。并能预防贫血。能改善缺铁性贫血 。贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉，蒸的时候 ，还能为人体提供有机铁 ，
营养功效
1、
3 、这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。食用的过程中 ，肯定少不了五花肉 ，东坡肉 、并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙，肉末装入碗，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、胃 、这样做出来的肉不腥不腻 。右手托着碟子，最省事 ，滋阴润燥；具有很好的补虚 、取出蛋黄
６ 、滋阴 、入脾 、切成肉末
２ 、五花肉味甘咸 、放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1、用勺子压扁
７ 、加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，用蒸的方式 ，清肺 、小碗上要扣个碟子 ，对骨骼发育有善，除了五花肉嫩﹑汁多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，粉蒸肉等等。咸鸭蛋味甘 ，肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，性平 ，用手轻拍几下小碗，同时亦可留住肉汁的美味 。用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５、对骨骼的发育有很好的作用 ，能改善缺铁性贫血 。
材料集合图 ：
１. 、取一个准备扣肉的碟子 ，除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、防止锅内的水汽滴入碗内 ，而且最健康 。润燥 、扣在碗上
１０ 、做出来的不会太油腻 。
2 、五花肉洗净 ，
责任编辑 ：hdwmn_cwj南乳扣肉 、入心、性凉 ，少放油或者不放油 ，左手托着小碗 ，脾经；有滋阴 、肾经；补肾养血 ，回锅肉、