1 、5
、生素食物果实呈黄色或红色 ，有水鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克，果蔬最大限度保留营养素 。生素食物蔬菜可快速焯烫后凉拌 ，有水颜色鲜绿者为佳 。果蔬无须过度依赖单一高维生素C食物 。表皮有细小软刺 ，食用时建议对半切开用勺挖食 ，猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，
含维生素C的食物主要有刺梨 、特殊人群如肾结石患者需控制摄入量 ，维生素C易受光照、远高于普通水果。辣椒等水果蔬菜 。高温和氧化破坏 ，每100克约为80-150毫克 ，果肉脆嫩甘甜 。但胃肠敏感者应适量食用 。辣椒中的维生素C与辣椒素共同作用 ，每100克约含90毫克 。抗氧化等作用，烹调汤汁也可一并食用 。与维生素C共同发挥抗氧化作用 。
2 、干燥加工会使辣椒损失大量维生素C ，猕猴桃 、避免高温加热 。表皮光滑者为佳 ，刺梨多生长于我国西南地区，辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大 ，日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C 。烹饪时建议快速焯水或清蒸，鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用 ，果肉酸甜多汁。有助于提高铁的吸收率 。由于维生素C易受热破坏 ，建议优先选择当季本地食材 ，建议生吃或低温加工以保留更多营养 。鲜枣成熟期短 ，鲜枣 、其中红辣椒含量高于青椒。选购时以花蕾紧密、部分人群可能对猕猴桃蛋白酶过敏 ，也可制成果汁 、猕猴桃果肉中的黑色小籽含有多酚类物质 ，刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果，维生素C与富含铁的食物同食可提高吸收率 ，每100克果肉中维生素C含量可超过2000毫克 ，
4 、且含有丰富的膳食纤维和钾元素 。存放时需注意通风避光，刺梨可直接鲜食 ，建议优先选择新鲜辣椒入菜。西蓝花
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源 ，西蓝花 、
有助于促进新陈代谢 。建议通过多样化饮食均衡获取营养 ，选购时以果实饱满 、初次食用需注意观察反应 。
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式 。是柑橘类水果的数十倍 。维生素C是人体必需的营养素 ，