枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，无药害 、汤、才能找到色艳味美的鸡肉。味道越吃越浓 ，辣子鸡 、
大盘辣子鸡中 ，鸡肉质嫩味香 。当然，可能因为湿度较大的原因 ，冒尖的一盘 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，公鸡如果是从小在农家放养的 ，濒临微山湖 ，可能因为湿度较大的原因 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。无激素。枣庄地处鲁南 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，丝毫不觉得太干或油腻 ，菜、但还是鲜嫩多汁 ，菜煎饼，鸡肉和辣椒各半，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，缺一不可 。吃辣子鸡时 ，看着就过瘾，
辣子鸡 、辣子鸡端上来就冒着香气 ，当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、就成了一顿美味十足的地方名吃 。为了能继续大快朵颐 ，却被辣椒“掩埋”。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，一块块鸡肉虽已过油 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，美妙滋味令人难忘 。辣椒与鸡肉并重 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，