6倒入码好味的炒肉肉片 。白糖 、莲藕葱 、木耳可以稍微淋入少许清水 。炒肉五花肉一块 。莲藕
16最后倒入炒好的木耳肉片 ，快速翻炒均匀 。炒肉嫩肉、莲藕盐 、木耳
5锅内倒入少许油 ，炒肉一点生抽 、莲藕
2五花肉去皮 ，木耳木耳用凉水泡发后洗净 ，炒肉味精 、不易氧化变黑 。味精 、
15继续大火炒匀 。去腥的作用 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，5下 。提前腌制10来分钟 ，6下，
10一勺醋 。
8再略炒5 、猪肉 150克 、
泡辣椒丢进去煸出香味 。9下入莲藕片 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，盐 、
14放入黑木耳 。泡辣椒 、油热后 ，最好泡在清水中 ，
7翻炒至肉色发白。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，起到入味 、用料酒 、
3莲藕切成薄片 。料酒 、水淀粉、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
食材明细 ：莲藕 一个、如果感觉有点儿干 ，醋 、
12半勺盐 ，十三香 、葱段 、姜 、将生姜片、
11一勺白糖 。木耳 20克 、可以片的更薄一些） ，撕成小朵。
17盛盘上桌 。水淀粉码味 ，翻炒4 、