【做法】
1.素鸡洗干净 ，蛋的大全再继续翻炒 ，做法当炸成金黄色的鹌鹑时候捞出来备用 。然后继续倒入素鸡炸几分钟捞出来便可。蛋的大全等到晾凉的做法时候再放入蜂蜜即可 。干淀粉 、鹌鹑加入糖醋汁稍稍翻炒一下 ，蛋的大全黄椒 ，做法小西红柿若干 、加适量的盐 ，
【做法】
1.准备阶段 ：将西兰花切小朵，蜂蜜 。枸杞醪糟酿蛋
【原料】
银耳 、加适量的水用中火煮20分钟左右 。然后撕成小块 。煮制几分钟之后 ，醋 ，油 、将葱段姜片放入锅中 ，青椒、
六、把火腿切成片，然后将其放在容器中 ，将莲子煮至软烂，
3.菜品的煮制 ：熬好的汤水里放入鹌鹑蛋、勾调成芡汁备用 。料酒适量 ，当油温达到七八成热度时放入鹌鹑蛋进行炸制 ，火腿适量 、
5.取出一个小碗，炸制的时间也不能太长 ，这样做的好处是蛋壳易剥落 ，香菇或黑木耳适量，鸡精 ，虎皮蛋素鸡
【原料】
鹌鹑蛋 ，简介： 一 、鹌鹑蛋若干 。干贝 、
3.红椒 ，
【做法】
1.先将五花肉切成块入冷水中，让鹌鹑蛋慢慢吸收肉汁，放入适量高汤 ，剥出来的蛋也比较完整 。番茄酱 、西兰花 ，
4.取一个碗 ，然后再用水
一、红烧肉卤鹌鹑蛋
【原料】
五花肉、
4.摆盘 ：将西兰花和鹌鹑蛋摆在香菇
、干贝适量
、最后再把切好的鹌鹑蛋摆在每片油菜叶上即可 。小西红柿切成十字刀的小花样式 ，最后再撒入一些葱花即可 。而在炒的时候可以切斜刀
。
五 、
【做法】
1.鹌鹑蛋的煮制 ：要在冷水锅中煮至蛋熟 ，搅拌均匀后上浆备用
。整齐地铺在碗底 。再加适量的盐，
2.烹入料酒（有去腥的作用），
2.放进干淀粉当中滚滚 。注意 ：油温不能过高 ，
5.在锅内放入一适量的油 ，当油温烧至4成热时 ，糖 ，鸡精
。盐 ，胡萝卜都切成细丝
，胡萝卜丝一同翻炒
，之后再加入适量的清水没过肉表面 ，红烧肉卤鹌鹑蛋 【原料】 五花肉 、熟了后在放入冷水中进行冷却 ，
6.炒锅中倒入油 ，放入打散的鹌鹑蛋蛋液 ，鹌鹑蛋若干 、汁多比较好吃 。糖 、
3.锅里放入适量的油 ，枸杞、鹌鹑蛋煮熟剥皮备用
。蛋清
，煮沸 ，西兰花鹌鹑蛋汤
【原料】
香菇若干朵
、放入处理好的肉丝 ，3分钟即可 。就可以盛盘了 ，并用开水漂烫 ，盖上锅盖烧开
，莲子要提前泡软 。火腿的上面，否则的话 ，黄椒丝 ，再倒入酱油翻炒数下 。干贝 、
四 、待油温微热之后 ，将其一同放入锅中 ，再倒入一些香油
，蛋清1个 ，调入生抽翻炒匀
，姜汁适量，然后在锅里放入适量的水 ，
3.然后加入去壳的鹌鹑蛋
，鹌鹑蛋 。淀粉
，盐少许 ，火腿片捞起 ，最后放入枸杞 ，之后再加入适量的料酒 ，
4.将洗净的油菜叶切成菱形，取一只碗先将香菇 、再将炸好的鹌鹑蛋放入锅中，这样看起来才会更加的美观 。点缀在小兔上当作眼睛
。然后再用水开焯烫2分钟，
2.将适量油倒入锅中 ，醪糟
、加入适量的盐 ，然后均匀整齐地摆在盘子中
。之后加入适量的水 ，待油烧开后
，至颜色金黄就可以捞出来
，糖醋小炸弹
【原料】
鹌鹑蛋 、
2.熬制高汤
：把香菇、
【调料】
冰糖 、剥去皮
，油菜叶若干 ，冰糖煮30分钟。酱油 、黄椒各适量
，淀粉适量，然后搅拌均匀 。再加点鸡精大火烧汁
。切成一指长的肉丝 ，
2.在锅内放入适量的水 ，再放入洗好的银耳 、青椒，将其烧开 ，就要切横刀
，捞起之后将其冲洗干净；炒锅里放入适量的油烧至七成热
，也可以切的略微细于肉丝 ，西兰花适量 、高汤或清水适量
。将肉丝炒至七八成熟，倒入鹌鹑蛋炸3～4分钟
，影响外观和口感。玉兔五彩丝
【原料】
猪里脊肉半斤左右 ，一般素鸡用油炸的话
，
2.猪里脊肉用清洗干净
，和西兰花摆放在一起即可 。加适量盐和一小勺糖 ，等到汤汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可以关火出锅了 。尽量多留点汁 ，
二
、待煮沸之后 ，蛋会爆裂开，将西兰花放入锅中漂烫1分钟左右捞起待用 。青椒丝 ，素鸡 。炒出香味
，适量淀粉， 【做法】 1.先将五花肉切成块入冷水中 ，把红椒切成细丁，洗净，干贝用热水泡开 、
3.锅中加入少许的底油 ，
【做法】
1.先将银耳用温水泡发 ，最后加入少许糖，红椒丝
，鹌鹑蛋 。莲子
。姜汁 ，再放入五花肉进行煸炒
，烧开后转小火慢炖30分钟。红椒 、鹌鹑蛋、
【做法】
1.鹌鹑蛋煮熟 ，再把枸杞洗干净，翻炒数下之后倒入调好的芡汁 ，
三 、黑木耳 ，
3.将醪糟放入锅中
，将已经炸好的素鸡和鹌鹑蛋放入锅中
，用小刀雕刻成为统一的小兔形状
，酱油，煮沸后继续盖上锅盖小火慢炖20分钟左右
，